Bạn đã bao giờ nếm thử bánh dẻo chanh leo chưa? Cách làm bánh trung thu với vỏ bánh thơm mùi chanh leo chua chua thanh thanh cực lạ, lại còn có màu vàng nhạt cực bắt mắt nữa chứ. Cùng Tam Su Gia Dinh vào bếp học cách làm vỏ bánh dẻo chanh leo nào các bạn ơi.
Nguyên liệu
- Chanh leo 5 quả to
- Đường 70g
- Dầu ăn 20g
- Bột bánh dẻo 100g
- Bên cạnh đó chúng ta chuẩn bị thêm một chút nước lọc nữa nhé
Cách làm
- Bước 1: Chanh leo lấy nước cốt, lọc bỏ hết hạt. Thêm nước lọc vào cho đủ thành 150ml.
- Bước 2: Cho nước chanh leo vào nồi cùng với đường. Đặt lên bếp đun đến khi đường tan hết, nước chanh leo sôi thì nhấc ra để nguội hoàn toàn.
- Bước 3: Nước chanh leo nguội thì bắt đầu cho bột vào. Chia bột làm 3 phần. Cho phần đầu tiên vào và dùng phới lồng khuấy thật đều.
- Bước 4: Cho tiếp phần bột thứ 2 vào trộn đều, lúc này bột đã thành một khối dẻo mịn
- Bước 5: Chuẩn bị sẵn một mặt phẳng sạch để nhào bột. Đổ bột ra và dùng tay nhào đều khối bột với phần bột còn lại.
- Bước 6: Để bột nghỉ 10-15 phút thì bắt đầu chia bột đóng bánh.
Bánh dẻo đóng xong là có thể ăn ngay luôn rồi nha nhưng các bạn để bánh thêm 1-2 ngày nữa cho bột bánh trong nhé. Vì bánh dẻo không qua xử lý nhiệt nên các bạn nhớ đeo găng tay trong quá trình nhào bột và đóng bánh để đảm bảo vệ sinh nhé, bột áo cũng sử dụng luôn bột nếp làm bánh dẻo nha. Cách làm bánh trung thu vỏ bánh chanh leo không quá khó phải không nào.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét