Cách làm bánh trung thu nhân soài vô cùng độc đáo

Những chiếc bánh dẻo với phần nhân mới lạ như nhân chanh leo, nhân kem lạnh, nhân socola truffle có thể bạn đã nghe qua và đã từng thưởng thức, vậy bạn đã thử qua bánh dẻo nhân xoài thơm ngát chưa. Nếu chưa thì hãy cũng Tâm sụ gia đình vào bếp học cách làm bánh trung thu nhân xoài đón trung thu về bạn nhé.

Cách làm Bánh trung thu nhân xoài thơm mát.

Nguyên liệu

• Bột gạo nếp: 90g
• Tinh bột ngô: 10g
• Đường bột: 50g
• Bơ: 15g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Nước cốt dừa: 150g
• Sữa tươi: 50g
• Xoài chín: 1-2 quả
• Dừa nạo khô: 1 bát con

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Xoài mua về bạn rửa sạch, để ráo, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó bạn đánh nhuyễn xoài sao cho thật mềm mịn.
• Bước 2: Bạn cho nước cốt dừa, sữa tươi, bơ, lòng đỏ trứng vào trong một cái âu rồi đánh đều lên. Bạn tiếp tục cho bột nếp, tinh bột ngô vào và đánh cho thật mịn.
• Bước 3: Bạn đậy kín hỗn hợp bột trên rồi cho bột hấp khoảng 20 phút cho chín. Sau đó bạn để bột nguội rồi cho vào tủ lạnh từ 1 tới 2 tiếng.
• Bước 4: Sau khi bột đã đủ lạnh, bạn lấy bột ra và chia bột thành 12 phần rồi ấn dẹt bột và cho nhân vào giữa, rồi viên trong bánh lại cho kín.
• Bước 5: Bạn lăn bánh qua bột dừa nạo và xếp bánh vào đĩa rồi cùng những người thân yêu mình thưởng thức thôi nào.

Những lưu ý khi áp dụng cách làm bánh trung thu nhân xoài cho bạn nhé:

• Khi đem bột vào hấp, bạn đựng bột trong bát chịu nhiệt tốt rồi để cả bát vào nồi hấp để bột không bị nhão nhé.
• Nhân xoài nếu chưa đủ ngọt có thể cho vào xay nhuyễn với đường trắng đấy nha.
• Khi làm bánh, bạn xoa tay với bột nếp khô cho khỏi dính nhé.
• Thật đơn giản đúng không nào,món bánh này không quá ngọt, không quá ngán, rất nhẹ nhàng và thích hợp cho những bạn không thích ăn ngọt đấy ạ.